I 9 migliori termometri per carne del 2023

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L'intossicazione alimentare durante le vacanze è un no da parte nostra.

I tuoi incubi consistono in Gordon Ramsay che ti rimprovera per la cottura della tua bistecca in padella? Lasceremo l'analisi del contenuto dei tuoi sogni ai professionisti del sonno, ma quando si tratta di cibo troppo cotto o poco cotto, c'è una cosa su cui gli chef professionisti, da Bobby Flay a Emeril Lagasse, possono essere d'accordo: l'importanza di un termometro per carne di qualità.

Questi pratici utensili da cucina sono un modo semplice per eliminare le congetture dalla cucina, sia che tu stia affrontando un prosciutto a spirale glassato o un roast beef ben condito. In effetti, Emeril giura che "un buon termometro per carne è il migliore amico di un cuoco", perché a nessuno piace una bistecca gommosa, cotta in forno o un petto di pollo essiccato. I termometri per carne ti aiutano a cucinare i piatti alla temperatura ottimale, inoltre sono utili quando si tratta di sicurezza alimentare. La carne poco cotta può rapidamente diventare un terreno fertile per tutti i tipi di batteri nocivi che causano malattie di origine alimentare come la salmonella e la listeria. In effetti, l'USDA consiglia di cuocere il cibo alla "temperatura interna minima raccomandata misurata con un termometro per alimenti prima di rimuovere il cibo dalla fonte di calore" e sì, questo vale anche per casseruole e avanzi.

Se vuoi assicurarti che i tuoi pasti siano sempre deliziosi e sicuri da mangiare, abbiamo raccolto tutti i migliori termometri a quadrante a lettura istantanea, da lasciare in casa e persino tradizionali. Ci sono anche un paio di termocoppie inserite nel mix se ti senti fantasioso! (Non sei sicuro della differenza tra questi vari stili di termometro? Scorri fino in fondo per informazioni.)

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Per determinare quali di questi pratici strumenti possono sopportare il calore e quali dovrebbero restare fuori dalla cucina, ci siamo rivolti ai nostri amici del Good Housekeeping Institute, che hanno identificato le migliori marche di termometri per carne in base a disponibilità, recensioni e reputazione. Il loro team di esperti nello staff, che include tutti i tipi: ingegneri! analisti di dati! dietisti registrati! - mettono rigorosamente alla prova i prodotti di uso quotidiano (e poi sempre più test) nei loro laboratori con sede a New York per determinare di quali ti puoi fidare.

Dalla misurazione del grado di cottura dei polli arrosto alle valutazioni della temperatura controllata utilizzando oltre cinque litri di acqua bollente e 10 libbre di ghiaccio, questi esperti di tecnologia della cucina hanno sottoposto oltre 15 modelli a test rigorosi per determinarne le prestazioni complessive, l'accuratezza, la chiarezza delle letture, l'inclusione e l'utilità di caratteristiche speciali, velocità e capacità di pulizia. Dopo aver ristretto i nostri consigli sui migliori termometri per carne a termocoppia, digitali e con quadrante in base ai loro risultati, abbiamo stabilito che questi sono i migliori termometri per carne che puoi acquistare nel 2022.

Le combinazioni due in uno raramente sono così efficaci come vengono pubblicizzate. Tuttavia, il termometro a infrarossi/termocoppia a doppia temperatura antispruzzo di Taylor Precision Products potrebbe rappresentare l'eccezione alla regola.

Che tu stia misurando la temperatura interna di un agnello arrosto o desideri assicurarti che la tua pietra per pizza sia calda e pronta per l'uso, questo modello svolge una doppia funzione offrendo un intervallo della termocoppia da -67 ° F a 626 ° F e un intervallo degli infrarossi da -67°F a 482°F. Inoltre, ha un grado di protezione dell'ingresso IP65, il che significa che è notevolmente protetto dalla polvere e dai "getti d'acqua a bassa pressione da tutte le direzioni".

Secondo il Good Housekeeping Institute, ilS Anche il doppio termometro a prova di spruzzi eccelleva durante i test di ebollizione e acqua ghiacciata, ma era solo "moderatamente facile da usare" e aveva alcune caratteristiche di design meno ideali, come un display non retroilluminato. Tuttavia, i tester hanno apprezzato il fatto che sia dotato di due batterie AAA incluse e di una funzione di spegnimento automatico per risparmiare energia, il che significa che questo affidabile termometro sarà un punto fermo nella tua cucina per gli anni a venire.